|
|
Appels Uit De Oven Met Vanillesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*4 grote stevige appels.*2 eetlepels citroensap.*2 eetlepels rozijnen.*1 eetlepel gehakte walnoten.*1 zakje vanillesuiker.*1/2 theelepel kaneel.*1/2 liter witte wijn.
VOOR DE SAUS;*1 vanillestokje.*1 liter melk.*150 gram suiker.*25 gram maizena.*3 eidooiers.
Voorbereiding:
Schil de appels en boor de klokhuizen eruit.Besprenkel ze met citroensap.Verwarm de oven voor op 160 graden.*Meng de rozijnen met de noten, vanillesuiker en kaneel.Vul hiermee de appels.
Bereidingswijze:
Zet de appels naast elkaar in een ovenvaste schaal en giet de wijn erbij.Zet ze 20-25 minuten in het midden van de oven.Maak intussen de saus. Snijd het vanillestokje in de lengte open en haal het merg eruit.Breng het stokje met merg en melk aan de kook.Voeg de suiker toe en los deze op. Bind de vanillemelk met de maizena, losgeroerd met 1 eetlepel water. Breng de melk aan de kook. Neem de pan van de warmtebron en bind de saus met eidooiers.Serveer de saus over de nog warme appels.
|
|
|